تخم گشنیز خراسان یکی از بهترین انواع این محصول می باشد. که خرید و فروش آن با قیمت بالا انجام میگیرد زیرا دارای ویژگی های صادراتی می باشد.
یکی از معروفترین سبزیجاتی که در تهیه و زمین مسئول تهیه و تولید انواع غذاها و خوراکی جات استفاده می شود نیز بسیار پرخاصیت است و از آن برای تهیه انواع غذا سالاد ها و غذاهای سنتی و فست فودها استفاده می شود.اینک یا قابلیت صادراتی دارد و از آن میتوان به عنوان یک منبع درآمد ملی استفاده کرد البته ایران سهم کمی از صادرات گیاهان دارویی در دنیا دارد که میتوان آن را افزایش داد و از آن سود برد.
استان خراسان یکی از قطب های تولید گیاهان دارویی نباشد و این به دلیل وجود تب قدیمی اسلامی در این شهر است که استفاده از گیاهان دارویی را رواج میدهد امام رضا نیز به مصرف گیاهان دارویی بسیار توصیه کردند. از جمله موارد استفاده از تخم گشنیز استفاده از پودر شده این گیاه درمان کننده مشکلات معده و گوارشی می باشد که بسیار مفید است و می تواند تاثیر بسزایی در درمان امراض این دوران داشته باشد.منبع: گیاهان دارویی و زینتی